ベルナシオン(bernachon)-ボンボンショコラ1-
外側のビターチョココーティングの中には、クリームと、キャラメリゼされたアーモンドを荒く刻んだものが入っています。キャラメルとアーモンドの味と香りが強くあふれます。キャラメリゼがかりかりしているので、噛み締めるたびに香りがこぼれる、といった具合です。
ブランド情報はこちら:
ベルナシオン(bernachon)-フランス・リヨンのショコラティエ-
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外側のビターチョココーティングの中には、クリームと、キャラメリゼされたアーモンドを荒く刻んだものが入っています。キャラメルとアーモンドの味と香りが強くあふれます。キャラメリゼがかりかりしているので、噛み締めるたびに香りがこぼれる、といった具合です。
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ショコラ・チョコレートの一つぶ・一つぶをご紹介します。