ベルナシオン（Bernachon）－ボンボンショコラ８－
ショコラアソートの中に、まぼろしの「パレドール」が入っていて大喜び。「パレドール」の3枚組みが１２００円で売られていて、2007年サロン・ド・ショコラ初日の11時ごろには売れ切れてしまった品です。ベルナシオンのスペシャリテ。
中は柔らかいガナッシュ。これが、キャラメルミルクから、フランボワーズ系ベリー、ショコラからまた別の香りのココア香へ、そしてラストは甘く、どんどん風味が変化するのです。これぞ、グルメショコラを食べる喜び。さすが、ベルナシオンのスペシャリテでした。来年も来てほしいです。
※ このチョコレートの反対側表面には、金箔が散らされています。
ブランド情報はこちら：
ベルナシオン（bernachon）－フランス・リヨンのショコラティエ－
