コペヌール(coppeneur)-ボンボンショコラ9-

外側のブラックチョコカップのトップに、透明感ある赤の、色鮮やかなジュレが1/3ほど詰められていて、その下にホワイトチョコレートが埋まっています。ジュレの、おもわず口をすぼめたくなるような風味が美味しい。その強い味覚と重なりつつホワイトチョコレートの風味が広がり、最後にコーティングのビターチョコの味で締めます。
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コペヌール(coppeneur)-ドイツのショコラティエ-
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ショコラ・チョコレートの一つぶ・一つぶをご紹介します。