フランク・ケストナー（frank_kestener）－ボンボンショコラ７－

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フランク・ケストナー（frank_kestener）－ボンボンショコラ７－

フランク・ケストナー「ボンボンショコラ」

ボンボンショコラ７

見かけから想像されるとおり、ピスタチオのガナッシュなのですが、ピスタチオ独特の甘くコクのあるナッティーさをメインにしたショコラではありません。ほかに、くるみかアーモンドのプラリネも合わされていて、ココナツも入っているかも知れません。とてもオリジナリティーのあるピスタチオです。ラストはビターショコラの風味で終わります。

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フランク・ケストナー（frank_kestener）－フランス・ロレーヌのショコラティエ－

　　　　　　　　　

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