イルサンジェー（Hirsinger）－フランス・ジュラ地方のショコラティエ－

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イルサンジェー（Hirsinger）－フランス・ジュラ地方のショコラティエ－

イルサンジェー（Hirsinger）

イルサンジェーは、100年以上の歴史を持つ、フランス･ジュラ地方の老舗パティスリーで、ショコラティエのM.O.F（フランス国家最高職人）を持つ実力派。
2007年のバレンタインには、「忠実」「勇気」「美徳」など、おのおののショコラにテーマをこめた男性のためのプラリネボンボンショコラを発表。一口にプラリネといっても、粒の細かさを変えたり、キャラメリゼしたり、アーモンドの炒り加減を変えたりすることで様々な表現ができますから、プラリネショコラはとてもおもしろい分野です。地元ジュラ地方アルボワのワインとの飲みあわせをおすすめされています。

ショコラティエ：Edouard HIRSINGER

公式HP：イルサンジェー

日本の一般的なHPでは見かけない、大きなフォント使いでビックリ。このページにはイルサンジェーのショコラの数々が。chocolat d'art
SHOP：

Place de la Liberté F-39600 ARBOIS

　　　　　　　　　

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