サロン・ド・テ・スリジェ（Salon de the Cerisier）－日本のショコラティエ－

Top > ブランド > サロン・ド・テ・スリジェ（Salon de the Cerisier）－日本のショコラティエ－

サロン・ド・テ・スリジェ（Salon de the Cerisier）－日本のショコラティエ－

サロン・ド・テ・スリジェ（Salon de the Cerisier）

「スリジェ」とはフランス語で「さくらんぼ」という意味。オーナーの「豊崎正」氏が調布でも本格的なフランス料理店を開きたいとオープンした店で、フレンチばかりでなく、パティスリー、やショコラにも力を入れています。後進の育成に熱心で、スリジェで修行した日本のパティシエはたくさんいます。
2007年時点でのシェフパティシエは和泉光一さん。2年に一度アメリカで開催されるWPTC（ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ）2006で、日本代表のキャプテンを務め、日本を準優勝に導きました。世界水準の味をお楽しみください。

ショコラティエ：和泉光一
公式HP：サロン・ド・テ・スリジェ
SHOP：
＜調布本店＞場所：調布市小島町1-35-8　電話：0424-87-0675 時間：ケーキショップ：10：00～21：00 ティールーム：10：00～22：00 レストラン：11：00～14：30　17：30～22：30　定休日：水曜日
参考リンク：

スイーツ大好き委員会［カリスマパティシエの部屋／サロン・ド・テ・スリジェ　シェフパティシエ和泉　光一さん］
和泉光一氏の経歴・インタビューが載っている。

　　　　　　　　　

ブランド

関連エントリー

カッセル（Cassel）－フランス・フォンテーヌブローのショコラティエ－ブイエ（Bouillet）－フランス・リヨンのショコラティエ－フレッソン（Fresson）－フランス・ロレーヌのショコラティエ－メゾン・フェルベール（Maison Ferber）－フランス・アルザスのショコラティエ－アルノー・ラエール（Arnaud Larher）－フランス・パリのショコラティエ－ジャック・トーレス（Jacques Torres）－アメリカのショコラティエ－ジャン=シャルル・ロシュー（Jean-Charles Rochoux）－フランス・パリのショコラティエ－ファブリス・ジロット（Fabrice Gillotte）－フランス・ブルゴーニュのショコラティエ－プラリュ（Pralus）－フランス・ロアンヌのショコラティエ－デルレイ（Del_Rey ）－ベルギーのショコラティエ－ゴディバ（DODIVA ）－ベルギーのショコラティエ－イルサンジェー（Hirsinger）－フランス・ジュラ地方のショコラティエ－ティエリー・ミュロップト（Thierry Mulhaupt）－フランス・アルザスのショコラティエ－サロン・ド・テ・スリジェ（Salon de the Cerisier）－日本のショコラティエ－ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ（Musee du Chocolat Theobroma）－日本のショコラティエ－レダラッハ（Laderach）－スイスのショコラティエ－ 100%チョコレートカフェ（100% Chocolate Cafe）－日本のチョコレートメーカー－オッジ（OGGI）－日本のチョコレートブランド－フランク・ケストナー（frank_kestener）－フランス・ロレーヌのショコラティエ－コペヌール（coppeneur）－ドイツのショコラティエ－パトリック・ロジェ（patrick_roger）－フランスのショコラティエ－ベルナシオン（bernachon）－フランス・リヨンのショコラティエ－グイド・ゴビーノ（Guido Gobino）－イタリアのショコラティエ－アンリ・ルルー（Henri Le Roux）－フランスのショコラティエ－ジャン・ポール・エヴァン（JEAN PAUL HEVIN）－フランスのショコラティエ－ラ･メゾン・デュ・ショコラ（LA MAISON DU CHOCOLAT）－フランスのショコラティエ－

このページのトップへ↑

お取り寄せ・通販するなら

スポンサードリンク

カテゴリー

更新履歴

ショコラマニアをお気に入りに