ファブリス・ジロット（Fabrice Gillotte）－フランス・ブルゴーニュのショコラティエ－

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ファブリス・ジロット（Fabrice Gillotte）－フランス・ブルゴーニュのショコラティエ－

ファブリス・ジロット（Fabrice Gillotte）

フランスでも数少ない、ショコラティエのM.O.F（フランス国家最高職人）を持つショコラティエです。
2007年バレンタインの作品として、地元ブルゴーニュのテロワール（風土）を生かしたボンボンショコラが紹介されました。フランボワーズのゼリーとまろやかなガナッシュを重ねたボンボンショコラです。

ショコラティエ：ファブリス・ジロット
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