ファブリス・ジロット(Fabrice Gillotte)-フランス・ブルゴーニュのショコラティエ-
ファブリス・ジロット(Fabrice Gillotte)
フランスでも数少ない、ショコラティエのM.O.F(フランス国家最高職人)を持つショコラティエです。
2007年バレンタインの作品として、地元ブルゴーニュのテロワール(風土)を生かしたボンボンショコラが紹介されました。フランボワーズのゼリーとまろやかなガナッシュを重ねたボンボンショコラです。
ショコラティエ:ファブリス・ジロット
公式HP:
SHOP: