ショコラマニア-Chocolat Mania-

２００７年のクリスマスに、東京六本木のミッドタウンに行ってきまして、
チョコレートを買ってきました。
新宿伊勢丹にも出店しているかの有名なショコラティエのボンボンショコラです。

自宅で楽しみにして食べてみたのですが、ま、まずい！
カカオ独特の芳香な香りがまったくないのです。

ちょっとびっくりしました。
伊勢丹や表参道店はとてもおいしいのにーーー。

うーん、ガナッシュが失敗している感じです。

日本での店舗を増やすとおのずと作り手は別の職人になるわけですが、
そこで品質を一定に保てないのでしょうね。

店舗が増えて、おいしいチョコレートが身近になるのはうれしいのですが、
品質が下がってくるのはとても寂しいことです。

ほかにも、ベルギーなどのチョコレートショップが、日本のものよりも
本国のほうが数段おいしいという話を聞いたことがあります。
海外へ行ったら、本店を訪ねてそのブランドの真正なる味を味わってみたいものです。

日本においても、
海外直輸入
となっている商品は、そのショコラティエの気遣いがそのまま生かされていると考えられます。

味にこだわる方は、そのあたりもチェックなさってみてはいかがでしょう。

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コンセプトは、”大人のグルメチョコレートの探求”。
チョコレートを「子供のお菓子」あるいは「バレンタインチョコ」として接してきた私達。でも、ここ数年で、チョコレートがもっと奥深いものであると気づいた方も多いのでは？様々なチョコレートに触れ、それらの経験を重ねるたび、チョコレートの世界の豊穣さに気づく・・・ そんな大人達のために、チョコレート・ショコラに関する”グルメな”情報をお届けします

ワインのように、でもワインよりも親しみやすく。 アルコールは苦手、という方でもワインなみに豊かなチョコレートの世界を楽しめますよ！