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カッセル(Cassel)-フランス・フォンテーヌブローのショコラティエ-

カッセル(Cassel) フランスのパリ近郊、フォンテーヌブローに店を構えるパテ...

ブイエ(Bouillet)-フランス・リヨンのショコラティエ-

ブイエ(Bouillet) 「美食の街」リヨンの若手ショコラティエの中の注目株。...

フレッソン(Fresson)-フランス・ロレーヌのショコラティエ-

フレッソン(Fresson) フランスはロレーヌ地方・メッツのショコラティエで、...

メゾン・フェルベール(Maison Ferber)-フランス・アルザスのショコラティエ-

メゾン・フェルベール(Maison Ferber) フランスはアルザス、ニーデル...

アルノー・ラエール(Arnaud Larher)-フランス・パリのショコラティエ-

アルノー・ラエール(Arnaud Larher) ピエール・エルメに指示したこと...

ジャック・トーレス(Jacques Torres)-アメリカのショコラティエ-

ジャック・トーレス(Jacques Torres) 1986年に最年少でM.O....

ジャン=シャルル・ロシュー(Jean-Charles Rochoux)-フランス・パリのショコラティエ-

ジャン=シャルル・ロシュー(Jean-Charles Rochoux) パティス...

ファブリス・ジロット(Fabrice Gillotte)-フランス・ブルゴーニュのショコラティエ-

ファブリス・ジロット(Fabrice Gillotte) フランスでも数少ない、...

プラリュ(Pralus)-フランス・ロアンヌのショコラティエ-

プラリュ(Pralus) フランス・ロレーヌのショコラティエです。 カカオ原産国...

デルレイ(Del_Rey )-ベルギーのショコラティエ-

ゴディバ(DODIVA )-ベルギーのショコラティエ-

イルサンジェー(Hirsinger)-フランス・ジュラ地方のショコラティエ-

イルサンジェー(Hirsinger) イルサンジェーは、100年以上の歴史を持つ...

ティエリー・ミュロップト(Thierry Mulhaupt)-フランス・アルザスのショコラティエ-

ティエリー・ミュロップト(Thierry Mulhaupt) フランスはアルザス...

サロン・ド・テ・スリジェ(Salon de the Cerisier)-日本のショコラティエ-

サロン・ド・テ・スリジェ(Salon de the Cerisier) 「スリジ...

ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ(Musee du Chocolat Theobroma)-日本のショコラティエ-

テオブロマ(Musee du Chocolat Theobroma) 本場フラン...

レダラッハ(Laderach)-スイスのショコラティエ-

レダラッハ(Laderach) スイスのショコラティエ。スイス・アルプス産の牛...

100%チョコレートカフェ(100% Chocolate Cafe)-日本のチョコレートメーカー-

100%チョコレートカフェ(100% Chocolate Cafe) 「100%...

オッジ(OGGI)-日本のチョコレートブランド-

オッジ(OGGI) 目黒にある日本のスイーツのブランドで、チョコレートをはじめ...

フランク・ケストナー(frank_kestener)-フランス・ロレーヌのショコラティエ-

フランク・ケストナー(frank_kestener) 2003年ショコラティエ...

コペヌール(coppeneur)-ドイツのショコラティエ-

コペヌール(coppeneur) オリバー・コペヌールとゲオルク・ベルナルディ...

パトリック・ロジェ(patrick_roger)-フランスのショコラティエ-

パトリック・ロジェ(patrick_roger) 2000年ショコラティエM....

ベルナシオン(bernachon)-フランス・リヨンのショコラティエ-

ベルナシオン フランス・リヨンの老舗で、2007年日本のサロン・ド・ショコラの...

グイド・ゴビーノ(Guido Gobino)-イタリアのショコラティエ-

グイド・ゴビーノ トリノは2006年冬季オリンピックの開催地ですが、チョコレー...

アンリ・ルルー(Henri Le Roux)-フランスのショコラティエ-

サロン・ド・ショコラ東京で日本にお目見えして以来、ショコラマニアの舌と記憶にしっ...

ジャン・ポール・エヴァン(JEAN PAUL HEVIN)-フランスのショコラティエ-

2002年9月にオープンしたジャン・ポール・エヴァン新宿伊勢丹店では、平日にもか...

ラ・メゾン・デュ・ショコラ(LA MAISON DU CHOCOLAT)-フランスのショコラティエ-

フランスの近年のショコラブームのさきがけとなったのが、ラ・メゾン・デュ・ショコ...


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